L'acqua che si beve all'Obersteinerhof proviene dalla sua sorgente nel bosco soprastante. Per cui siamo autosufficienti dal punto di vista energetico. Nella nostra centrale elettrica, produciamo l'energia per l'elettricità e le macchine dall'acqua. Riscaldiamo con la legna.
L'aria che si respira, il vento che a volte soffia intorno alla fattoria, è movente. A 1.500 metri, l'aria è quasi priva di acari della polvere domestica e spore di muffa. E il carico di polline è anche significativamente più basso che nella valle. Ideale per chi soffre di allergie.
La terra su cui vi trovate è fertile. Si lavora da secoli, nei campi, nell'orto del contadino. Ancora oggi questa terra ci dà cibo come patate, farro e avena.
Il sole, che splende per 12 ore in estate e almeno cinque in inverno, si riscalda come il fuoco che brucia all'interno del forno e occasionalmente all'esterno. E quando il sole si è eclissato da tempo sulla valle sotto di noi, ci godiamo ancora la luce.
Acqua, aria, terra e fuoco sono vita. E ne siamo grati.